Chè sa kê

Email In
che-sa-ke1Sa kê là loại trái cây rất ngon và bổ dưỡng, tuy nhiên lại rất ít người biết cách chế biến nó. Bên cạnh các món chiên giòn, hầm xương... Sa kê còn được chế biến thành món chè rất thơm ngon và lạ miệng.
Nguyên liệu:

- 200gr sa kê.

- 100gr khoai lang.

- 50gr táo đỏ.

- 5 tai nấm mèo.

- 50gr lạc.

- 20gr bột báng, bột khoai.

- 2 bát đường.

- 2 bát nước dừa dão.

- 1 bát nước cốt dừa.

- Lá dứa.

Thực hiện:

- Gọt vỏ sa kê, khoai lang, cắt miếng hình quân cờ.

- Ngâm nở nấm mèo, thái sợi.

- Ngâm bột báng, bột khoai.

- Cho nước dừa dão, lá dứa, khoai lang, sa kê, lạc vào nồi đun gần chín, cho táo đỏ, bột báng, bột khoai, nấm mèo vào.

- Cho nước cốt dừa, đường vừa ăn, nấu 5 phút, nhấc xuống.

- Dùng chè nóng, lạnh đều ngon.

Quang Diệu