Dinh dưỡng

Món chay lạ qua chế biến

Thứ hai, 30 Tháng 8 2010 19:08

Hai món chay cũng từ cơ bản là đậu hũ nhưng với cách chế biến và pha phối nhiều thực phẩm khác để cho ra món ngon, vị lạ.

Coi thường nấm mốc ở thực phẩm khô sẽ bị ung thư

Thứ hai, 30 Tháng 8 2010 19:07

Nhiều người cho rằng nấm mốc trong thực phẩm khô đơn giản chỉ là một dạng vi sinh vật vô hại

Lợi ích từ nước chanh

Thứ hai, 30 Tháng 8 2010 19:06

Nước chanh là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Đồng thời nước chanh cũng được sử dụng như một biện pháp hỗ trợ trong điều trị y tế bởi những lợi ích từ nó mang lại để cải thiện cho sức khỏe.

Các lợi ích của chế độ ăn uống không đường

Thứ hai, 30 Tháng 8 2010 19:03

Cơ thể bạn sử dụng đường làm nguồn năng lượng sơ cấp của nó. Các tế bào chuyển hóa đường trực tiếp thành năng lượng hóa học mà cần thiết để sống. Tuy nhiên nếu với một số lượng lớn thì đường lại có thể rất có hại cho sức khỏe. Chuyển sang một chế độ ăn uống không đường sẽ giúp bạn tránh khỏi được nhiều vấn đề có thể ảnh hưởng đến sức khỏe.

Để tránh ngộ độc khi ăn khoai mì

Thứ hai, 30 Tháng 8 2010 19:02

Khoai mì được xem là nguồn carbohydrate hàng thứ 3 trên thế giới, chỉ đứng sau gạo và bắp, nhất là tại những nước vùng nhiệt đới.

Ngừa ung thư vú nhờ xà-lách xoong

Chủ nhật, 29 Tháng 8 2010 09:42

Tin vui cho những ai ghiền ăn món xà-lách xoong (watercress) trộn hoặc canh xà-lách xoong. Đó là nghiên cứu mới đây của các nhà khoa học thuộc Đại học Southampton (Anh) cho thấy ăn xà-lách xoong mỗi ngày có thể giúp bảo vệ bạn khỏi nguy cơ mắc bệnh ung thư vú.

Dùng rau, củ đúng cách

Chủ nhật, 29 Tháng 8 2010 09:41

Một số loại rau củ nên hấp hơn là luộc, vì khi luộc thì nước sẽ lấy hết các vitamin của rau, củ tan trong nước

Nước rau luộc có bổ với trẻ nhỏ?

Chủ nhật, 29 Tháng 8 2010 09:40

Một số bà mẹ hay có thói quen dùng nước rau luộc để pha sữa cho bé với mong muốn con mình sẽ nhận được thêm một số chất dinh dưỡng từ nước rau để giúp cho bé phát triển tốt hơn, điều này có đúng không?

Lậm men tiêu hoá, dễ luỵ cả đời

Chủ nhật, 29 Tháng 8 2010 09:38

Nuôi con ai cũng muốn con ăn uống ngon lành. Khi thấy con biếng ăn thì sốt ruột, tìm mọi cách để con ăn nhiều hơn, trong đó men tiêu hoá được dùng phổ biến. Nhưng trước khi sử dụng, các bà mẹ cần hiểu rõ nguồn gốc và cơ chế tác dụng của chúng. Cần biết phân biệt loại nào là men tiêu hoá thực sự hay còn gọi là men enzym, loại nào chỉ là những chế phẩm vi sinh, hoặc là các probiotic.